日本養鶏協会など養鶏関係者が1978年（昭和53年）6月に制定。

日付は「に（2）わ（8）とり」（鶏）と読む語呂合わせから。鶏肉・鶏卵の消費拡大が目的。記念日の名称は「ニワトリの日」や「鶏の日」などの表記も見られる。